Veganska bananpannkakor

Detta blir nog ett lite väl annorlunda inlägg för mig att skriva. För jag tänker nämligen dela med mig ett recept på pannkakor som jag verkligen älskar, och som alla kan göra!
Receptet är på mina älskade banan pannkakor, både nyttiga och lätta att göra! Hur stora pannkakor avgör hur många du får. När jag gjorde de här imorse tog jag 1/2 dl med smet och stekte, vilket blev 8-9 pannkakor för mig! Annars blir det runt 6-8 när jag har 2 dl vätska i pannkakssmeten än 3 dl. 
 
Ingredienser:
  • 1 banan
  • 1 dl mjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1-2 tsk bakpulver (beroende på hur fluffiga pannkakor man vill ha)
  • 2 dl vätska (vill man ha som mina tar man 3 dl vätska, annars får man amerikanska pannkakor)
Ingredienserna kan du blanda i en mixer (om du har en) vilket jag alltid gör, men att blanda det för hand med en visp funkar också! Då gäller det bara att mosa bananen ordentligt till mos innan man tillsätter den i smeten. Sen steker du pannkakorna som man gör med vanliga pannkakor, alltså tills man får den där fina och gyllenbruna färgen på båda sidorna! Men om ni tycker det är svårt att veta när första sidan är klar kan man kolla efter hur många bubblor som har kommit fram på sidan som inte är stekt! För om det är lite bubblor är första sidan inte klar. Men om det är många bubblor, då är det okej att vända! Ett tips från mig som inte svårare än så och jag har alltid den här metoden när jag steker mina pannkakor!
 
Så där, kanske inte gjorde det bästa ifrån mig när jag skulle beskriva allt haha. Men ni fick iallafall ett recept och jag kan faktiskt tycka att det är roligt att dela med sig något recept då och då! Hoppas ni gillade det och till och med kanske testar detta recept också om ni inte har hittat eller kommit på ett liknande innan!